餐厅、办公室、商铺、厂房、自建房、展厅、诊所、会所——开一家店，装修上真正会卡住你的问题，基本都在这 30 条里。
先看它做不做工装。做工装的公司，报价会按工程量清单列，会主动问你消防、排烟、电容、排水怎么处理；只做家装的公司，通常只会谈风格和材料。第二看有没有本地在建项目，能不能带你去看现场，而不是只看效果图。第三看它敢不敢把"不做什么"写清楚——比如不承诺消防包过、不做结构签章，这种边界写得越清楚，后面扯皮越少。
差在约束条件。家装主要解决住得舒不舒服；工装要解决能不能开业——消防能不能过、排烟排不排得出去、电容够不够、污水往哪排、营业期间能不能施工。家装可以边做边改，工装改一次可能就要重新报建。所以工装的报价里，隐蔽工程和机电占比明显更高。
因为两套逻辑混在一起做不好。工装客户关心工期、预算、能不能按时开业；家装客户关心感觉、颜色、家里人意见。工装的现场是"营业场所"，要跟物业、消防、左邻右舍打交道；家装是住户。团队同时接两类活，工装的项目管理很容易被家装的琐碎拖垮。
三件事：排烟、排水、电容。排烟要按灶头和烟罩算风量，管道走向要避开住宅和邻居；排水要考虑隔油和坡度，否则开业一个月就堵；电容不够要提前申请增容，装修完才发现带不动，只能停业改电。这三项都属于"装修前不定、开业后要命"。
隔音、灯光、给排水。美容院要安静和私密，隔墙要做到位，空调和排风要控制噪音；美发店洗头区排水量大，地漏和坡度做不好就积水；灯光要分区域控制，护理区和接待区的色温不一样。还有一个容易忽略的：热水容量和回水，客人多的时候不够用。
先确认三件事：原建筑的消防验收是否有效、这次改造是否改动消防设施、面积和业态是否需要报建。改动喷淋、烟感、防火分区，就要走消防设计备案和验收；只是隔墙和装修，也要保证疏散通道、应急照明、出口指示不被破坏。消防不是装修公司"包过"的事，正规做法是由有资质的消防单位出图、施工、检测。
看结构和消防。旧厂房改造省钱在主体，但隐患在结构承载、防火分区、屋面防水和电力容量；如果原有结构不能满足设备荷载或消防要求，加固和改造的钱可能超过新建。决策前要做一次结构复核和消防评估，别只看租金便宜。
先问物业和城管能不能做、做多大、要不要报备。门头涉及建筑外立面，很多商场和街区有统一尺寸和材质要求；发光字要考虑电源、防水和检修口。别等做好了再被要求拆改——那是纯损失。
可行，但要先解决四件事：结构承载、消防疏散、用电容量、防水防潮。自建房原始设计是居住，楼梯宽度、疏散距离、消防设施通常不满足办公要求；楼层加设备、加空调外机也要复核荷载。改造前做结构复核，比事后补救便宜得多。
靠标准化，不靠人盯。把每家店拆成同一套清单：同样的材料品牌、同样的做法节点、同样的验收表；测量数据统一口径，报价按同一模板逐项列。施工队可以换，标准不能换。多店改造最容易出问题的地方不是设计，而是每家店的现场条件不同，却没有一套"遇到差异怎么处理"的规则。
差在四块：材料品牌和厚度、隐蔽工程的做法、措施费（脚手架、临时用电、成品保护、垃圾清运）、以及有没有把"未含项"说清楚。低价报价常见做法是把消防、找平、防水、调试这些排除在外，进场后再加。比较报价时，先比"包含范围"，再比单价。
按空间和系统过一遍：地面有没有找平防水、墙面有没有基层和收口、天花有没有龙骨吊杆、门窗有没有五金、电气有没有线管和点位、给排水有没有洁具和坡度、消防有没有报建检测、暖通有没有冷媒管和保温。任何一项只写"项"不写内容的，都要问清楚包含什么。
三条：报价前把现场条件查清楚（尤其是原有水电、结构、消防）；把"未含项"和"暂估项"写进合同；变更必须走书面确认，先定价再施工。凡是"先做了再说"的，最后都会变成争议。
按工序排，不按天数拍。拆除、水电、消防、泥水、木作、油漆、安装、调试，每一道都有养护和验收时间；油漆和防水不能压缩，压缩了后面一定返工。工装还要考虑物业施工时间、营业时段和材料进场限制。合理的排法是先定开业日期，倒推验收和调试时间，再排工序。
按进度付，不按时间付。常见做法是开工、隐蔽验收、主体完成、竣工验收、质保期满几个节点；每个节点要有验收记录和照片。预付款比例不宜过高，尾款要留到调试和整改完成之后。
看项目复杂度。普通小店，业主自己盯关键节点（水电隐蔽、防水闭水、消防验收）就够；多店、特种空间（机房、实验室、医院）建议请专业监理或第三方检测，因为隐蔽工程出了问题，返工代价远高于监理费。
责任在建设单位（业主），装修公司配合。正规流程是：有资质的设计单位出消防图、报审，施工单位按图施工，检测单位出报告，最后验收。装修公司能做的，是提前告诉你哪些改动会触发报建、哪些材料要提供检测报告，而不是承诺"包过"。
按灶头数量、烟罩长度和烹饪方式算风量，再按管道风速选管径；管道越长、弯头越多，阻力越大，风机要相应加大。油烟净化器的处理量要跟风机匹配，否则要么吸不走，要么净化不达标。住宅楼下开餐饮，排口位置和净化标准尤其要先问清楚。
看当地排水要求和业态。有含油废水排放的餐饮，通常需要隔油设施，否则管道容易堵、也可能不符合排水许可。做法上有地埋式、地上式、一体化设备，选型要看日均水量和现场空间。装修前不问清，后期加装很麻烦。
按面积、层高、朝向、人员和设备发热量算，不能只按面积拍。餐厅、机房、美容院的负荷差别很大；机房还要考虑设备散热和冗余。工装常见问题是空调配小了，夏天带不动，或者外机位置不够、散热不良。
先查原配电容量和进线，再算设备总负荷。不够就向供电部门申请增容，增容涉及外线、表箱、配电房，周期可能比装修还长。很多店装修完才发现电容不够，只能减少设备或停业改造——这是工装里最容易被忽略的前置条件之一。
基层处理、节点加强、涂刷厚度、闭水试验，四步都不能省。卫生间、厨房、阳台的管根、阴阳角要先做附加层；闭水试验至少 24 小时，最好 48 小时，到楼下看有没有渗漏。防水是隐蔽工程里最不该省钱的。
看业态和清洁方式。餐饮后厨要防滑、耐油污；前厅可以用地砖或水磨石；办公室可以用 PVC、地毯或瓷砖；机房要用防静电地板；厂房要看承重和叉车通行。别只看样板好看，要看耐磨、防滑、清洁和维护成本。
矿棉板吸音、便宜，适合办公室；铝扣板防潮、易清洁，适合厨房和卫生间；石膏板造型灵活，适合前厅；厂房和机房常用裸顶或防静电吊顶。吊顶里要预留检修口，空调、消防、排烟设备都要能维护。
涂料便宜、工期短，适合大多数办公和商铺；护墙板质感好、耐磕碰，适合接待区；瓷砖耐水耐污，适合厨房和卫生间；彩钢板防火、平整，适合机房和洁净空间。墙面还要考虑收口——阴阳角、门窗洞口、踢脚上口，这些地方做不好，整体质感就下来了。
难在它不是"装修"，是"系统"。屏蔽机房要做钢板焊接、屏蔽门、电源滤波、信号滤波、波导窗、接地，最后还要做屏蔽效能检测；实验室要考虑通风柜、排风、废液、气路和洁净度。这类项目不能按普通装修报价，必须按系统清单列，并且由有经验的单位做。
控制含水率。木材、石膏板、腻子都要防潮存放；墙面腻子没干透就刷漆，后期会起皮发霉；油漆和防水要避开高湿天气，必要时除湿。湛江一年有大半年潮湿，材料和工序的时间要留够，不能按北方的工期拍。
先保底子，再谈面子。水电、防水、消防、排烟、空调这些隐蔽工程和机电，出问题会直接影响开业；造型、软装、灯带可以按预算调整。合理的顺序是：先算机电和消防的刚性成本，再定主材档次，最后才是装饰性项目。
范围、材料、工期、付款、变更、验收、质保、违约。范围要附清单和图纸，材料要写品牌型号，工期要写开竣工日期和顺延条件，变更要写计价方式，验收要写标准和整改期限，质保要写年限和响应时间。口头承诺一律写进合同，否则等于没有。
装修完工只是第一步。消防验收、营业执照、食品经营许可、卫生许可、环保备案等前置手续，有的要排队。正确做法是装修中期就开始办证，不要等完工才启动。开业日期要按"最后一个证下来"倒排，而不是按装修完工日。